Hvad vil du have? Det er fra Kashmir.
Vil du have kål? Tag en aubergine. Fortæl mig, hvad du vil have.
Af banen, af banen. Ind til siden. Pas på.
Hassan. Hallo!
Pas på, pas på.
- Hallo! Du godeste! - Mor.
Hassan! Kom så!
Jeg køber dem alle sammen!
Øjeblik. Værsgo!
Lad mig nu ... Tal pænt. Jeg har allerede betalt.
Tilbage, tilbage. Nej, nej.
- Hvad hedder du? - Hassan Iqbal Kadam.
- Fødselsdato? - Den 5. juli 1990.
- Fødested? - Jeg blev født i Mumbai i Indien.
Hallo! De er solgt!
Til drengen, der ved besked.
- Profession? - Jeg er kok.
- Mener du opvasker? - Nej, kok.
Min familie har drevet restauranter i Indien i mange år.
Min oldefar lavede mad til soldater under det britiske styre.
Men nu vil vi prøve lykken i Europa.
Mig og min familie.
Har du tænkt dig at arbejde som kok i Europa?
Ja.
- Er du uddannet? - Ja.
Min mor har oplært mig.
Men intet på papir?
Kun madpakkepapir.
Det er samosa.
Nej tak.
Min skole var vores familierestaurant i Mumbai.
Slut med at lege. Nu er det sengetid.
- Hej. - Godnat, mor.
Og min mor var min lærer.
Søpindsvin smager af livet, synes du ikke?
Livet har sin egen smag ...
... som skjuler sig i dens skal. Det upolerede, smukke liv.
Jeg blev uddannet udi alle sanserne.
Men for at lave mad er man nødt til at dræbe.
Man skaber spøgelser.
Man laver mad for at skabe spøgelser.
Ånder, der lever videre i hver eneste ingrediens.
Men jeg lærte først og fremmest at smage.
Kan du smage dem?
En aften sluttede min uddannelse.
- Udmærket. - Tillykke med valget, hr. minister.
- Mansur! - Se at komme væk!
Optøjerne er begyndt. Hent børnene.
Der blev afholdt et valg, og der var en vinder og en taber.
- Hassan! Vi bliver angrebet! - Se at komme væk!
- Løb! Løb! - Du godeste.
Løb!
Kom, far. Vi må væk!
Se at komme væk, Hassan! Skynd dig!
Mukhtar!
Vi mistede alt.
- Akhiya! Nej! - Mor!
- Akhiya! - Mor!
Alt.
Efter min mor døde, besluttede far at tage familien med til London.
Jeg forsøgte at fortsætte min uddannelse alene.
Vi fandt et hus ret tæt på Heathrow.
Vi er familien Kadam. Da vi flygtede fra Mumbai, -
- fik vi asyl i London. Vi boede der i et år.
Der er for koldt, så vi vil åbne en restaurant i Europa.
- Hvor i Europa? - Et sted i Europa.
Mahira, vi vil være sikre på, -
- at du ikke bliver bragt til Europa for at indgå et arrangeret ægteskab.
Tro mig, der er intet i den her familie, der er arrangeret.
Hvorfor forlader du London?
I England havde grøntsagerne ingen ...
De havde ingen sjæl, intet liv.
Forstår du?
Godt.
- Måske finder vi det her. - Måske.
- Se, Mansur. - Hold op med at brokke dig.
Vi er nødt til at spise noget, far. Vi er meget sultne.
- Fik du fat i dem? - Tag en hver.
Og bedøm den fra et til ti. Ingen salt.
De er meget store.
Dejlig.
- Den får otte. - Min smager af sure tæer.
Jeg har lært det i skolen. Det er ikke det samme land.
- Det summer i mine ører, far. - Det er en god ide.
Så kan Schweiz være forretten, og Frankrig hovedretten.
- Hvad er så desserten? - Godt spørgsmål.
- Sæt farten ned, far! - Det kan jeg ikke.
- Sæt farten ned! - Det kan jeg ikke!
- Sæt farten ned! - Bremsen er i bund!
- Gør noget! - Bremserne svigter!
- Der kommer en traktor! - Far!
Åh nej!
Stop, far!
- Er alle uskadte? Mukhtar? Aisha? - Jeg er okay.
Jeg er ikke mekaniker, men jeg tror, det er noget med bremserne.
Kom så.
Kom.
Kom så, far!
- Er alt i orden? - Jeg kan ikke klare det mere, far.
Er du ude på at slå os alle sammen ihjel?
Vi har kørt i dagevis i den smadderkasse.
Vi har fået nok af at flakke forvildet rundt.
Vi havde det bedre, da vi boede under indflyvningen til Heathrow.
- Der havde vi i det mindste et hjem! - Hjem er der, hvor familien er.
Er det rigtigt? Hvor er familien lige nu, far?
Svar mig. Hvor er familien lige nu?
- I Frankrig. - I Frankrig. Frankrig!
Lige præcis. Far, hvis du ikke er klar over det, -
- så spiser franskmænd slet ikke indisk mad.
De har deres egen mad. Den er verdensberømt.
Vi er kommet til vejs ende.
Hassan, tal med din far.
Hvad skal jeg gøre? Hvor skal vi tage hen?
Far ...
Der må være nogen dernede, der kan lave bremserne.
Hvad sagde mor?
Jeg ved, du taler med hende.
Hvad sagde hun til dig?
Hun sagde: "Find en god mekaniker, og fortsæt med at lede."
Goddag. Kan jeg hjælpe med noget?
- Er bilen gået i stykker? - Nej.
- Vi er i en ulykke. - Jaså?
- Ingen stop. Bremser. - Taler du engelsk?
- Gør du? - Ja. Jeg hedder Marguerite.
- Hassan. - Rart at møde dig. Goddag.
- Det er min far. Har du noget reb? - Ja, i bagagerummet.
- Læg alle kræfter i! - Kom så!
- Sæt hælene i! - Kom så!
- Læg alle kræfter i! - Kom så!
TIL SALG
Far? Far.
Kom så!
Skub, alle sammen! Kom så!
- Læg alle kræfter i! - Kom så!
- Sæt hælene i! - Kom så!
Sæt farten ned. Sæt nu farten ned, folkens.
Lidt til højre.
I kan parkere her.
- Vi er meget taknemlige. - Det er så lidt.
- Vil I have mere te? - Ja tak, det ville være dejligt.
- Du har mange antikviteter. - Ja, her er mange antikviteter.
Se lige, hvor store de tomater er. De ser ud til at veje 300 gram hver.
Mekanikeren skal skaffe reservedele, og bilen bliver først klar i morgen.
- Hvor skal vi sove? - Her i St. Antonin.
- Jeg har fundet et pensionat. - Hvor meget koster det?
Du prutter ikke om prisen. Vi betaler som normale mennesker.
Får de mest for pengene? Kun europæere accepterer den første pris.
- Det er ikke som i Mumbai. - Sådan.
Jeg tænkte, at I måske var sultne.
- Det er meget pænt af dig. - Tak.
- Hvad er det? - Det ved jeg ikke.
- Det er meget venligt af dig. - Det er så lidt.
- Hvad er alt det her? - Bare hvad vi havde i spisekammeret.
- Men spis endelig. Værsgo. - Tak.
- Hvor har du købt det? - Brødet? Det bager jeg selv.
- Dejligt. - Du skal smage det her, far.
- Hvor kommer olien fra? - Fra oliventræerne i haven.
Min onkel presser den hvert år.
Osten kommer fra køerne ude på marken. Det er fuldstændig naturligt.
Utroligt.
Vil I have lidt sødt?
- Tak. - Ikke for mange.
Undskyld, vi er så stille. Jeg tror, min familie er bange for, -
- at de døde i ulykken og er kommet i himlen.
Der kommer en bil.
Thomas? Hvem er dog det?
Det ved jeg ikke.
TIL SALG
Far, hvad laver du?
A vendre. Til salg.
Se engang. Det er perfekt.
Hør her, far.
Vil du ikke nok tale med Mansur først?
Hvorfor? Det er ikke Mansurs penge.
Ikke før jeg dør. Indtil da er det mine og mors penge.
Og hun elsker den her landsby.
Hun sagde, at der er en grund til, at bremser går i stykker.
Se.
Der er en overdækket gård ligesom i Mumbai.
Her kan være mindst 50 kuverter.
Dér.
Der skulle vores tandoori-ovn stå.
Goddag.
Kan jeg hjælpe Dem?
Undskyld, vi kiggede os bare omkring.
- Det er privat ejendom. - Kom, far.
- Er De ejeren? - Nej.
Så er De selv trængt ind på privat grund.
- Kender De ejeren? - Ja, jeg kender dem særdeles godt.
De er taget tilbage til Paris, men har bedt mig holde øje for dem.
Det gør De garanteret. Hvor meget vil de have for stedet?
- Hold nu op, far. - Lige et øjeblik. Slap af.
En ejendom af denne størrelse her i landsbyen ville være meget dyr.
De bad om nedslag i prisen på Claudes hotel, ikke sandt?
- Det gjorde du ikke, far! - Stille! Lad mig føre ordet.
At jeg beder om nedslag i prisen, betyder ikke, at jeg er fattig.
Det betyder, at jeg er sparsommelig.
Jeg vil komme med et bud på restauranten.
Så er det nok. Kom, så går vi.
- Du skal ikke skubbe. - Kom så.
En, to ...
Værsgo.
- Tak. - Mansur.
- Vi skal af sted. - Hvorhen?
Han er blevet sindssyg. Han er besat af det sted.
- Hr. borgmester. - Mere?
Far!
- Kender du dem? - Jeg har aldrig set dem før.
Far. Hvis du ikke vil høre på mig, så hør på Mahira.
Du siger altid, at hun er den fornuftige.
Far. Det er en god beliggenhed, og bygningen er fin, -
- men der er et problem, der gør, at vi ikke kan åbne en restaurant der.
- Der ligger allerede en restaurant. - 30 meter væk. Vi har målt det.
Det er derfor, de andre flyttede. De kunne ikke få den til at løbe rundt.
Restauranten overfor har en Michelinstjerne.
Det ved jeg godt. En stjerne, og hvad så?
Far, det er den bedste restaurant i 80 kilometers omkreds.
Frankrigs præsident spiser der.
Kan præsidenten bestille murgh masala med cashewnødder der?
Og ka saag aloo? Daal? Vores hemmelige familiekrydderier?
Nej, men de har en Michelinstjerne.
De serverer frølår. Snegle. Ratatouille.
Kan præsidenten bestille tandoori-ged der?
Som er tilberedt på den måde, Hassan gør det?
Drysset med ristede krydderier?
Restauranten serverer ikke den slags, for folk her gider ikke spise det.
Det er, fordi de ikke kender til det.
De har aldrig smagt det. Det kommer de til nu.
- Hassan, tal med ham. - Vi serverer en masse forskelligt.
Og aromaen ...
Det må være restaurant-ejeren, der ringer.
- Giv mig telefonen. - Hallo?
- Giv mig den. Kom nu.
Nej, far. Lad mig tale med ham.
Giv mig den! Jeg er stadig familien Kadams overhoved.
Hallo? Bonjour.
Ja, det er hr. Kadam.
Bestyrelsesformand for Kadam Enterprises.
Tag din taske.
Sæt den kasse forsigtigt ned.
- Til arbejdet, gutter. - Ja, chef.
- Jeg vil høre jer sige "ja, chef". - Ja, chef.
Kom så.
- Madame Mallory. - Godmorgen.
Menu. Er alle her? Nå.
Se, jeg laver paneer.
Se lige den her kasserolle.
Af sted! Ud. Hurtigt.
DESSERTKAGER
DE STORE RESTAURANTERS CUISINE
Jeg vil have kantareller i dag. Jeg har hørt, de er ...
Ursäkta att jag är sen. Undskyld, jeg kommer for sent.
Nå. Kantarellerne. Jeg vil udnytte, at de er perfekte lige nu -
- på grund af den kraftige regn i går aftes.
- Med lidt fløde? - Ja, men fløden skal ryges først.
Nå. I går aftes serverede vi det her.
Elendige, udkogte asparges.
I denne restaurant er maden ikke et gammelt, slidt ægteskab.
Den er en lidenskabelig affære.
Undskyld. Jeg ved godt, jeg er sent på den.
De her voksede ved floden.
Ribs. Jean-Pierre, de vil passe godt til anden.
- Ja, hvorfor ikke? - Tak, Marguerite.
- Tilbage til arbejdet, gutter. - Ja, chef.
De er begyndt at arbejde på den nye restaurant.
Man kan ikke kalde det for en restaurant.
Borgmesteren siger, det er noget fastfood. Noget etnisk.
Den gamle mand er sindssyg.
Han holder lige så længe, som det tager at tørre en god skinke.
Og hvor længe er det? Marcel?
5-8 måneder.
Marguerite.
Som tak for ribsene slipper du for klargøringen. Du skal på markedet.
Med fornøjelse, madame.
- Goddag, Robert. - Goddag, Marguerite.
Hvad har du i dag? Har du champignon?
- Ja. Og karljohansvampe. - Karljohansvampene er sublime.
- Jeg skal lige tænke over det. - Goddag.
Jeg hører, I bliver her. Fedt. Jeg vidste ikke, I var kokke.
Jeg er ikke uddannet kok. Jeg laver bare mad.
Og det skal være fastfood, ikke?
Min fars bedste ret tager tre dage at tilberede.
- Du har mange champignoner der. - Le Saule Pleureur er også stor.
Undskyld.
Arbejder du for fruen på Saule Pleureur?
Ja.
- Så du er køkkenchef? - Nej. Jeg er souschef.
Men jeg er ved at uddanne mig til køkkenchef.
Jeg tager to kilo. De skal leveres til restauranten.
Jeg hører, at fruen ikke er glad for at få konkurrence.
Hun er aldrig glad.
- Hvorfor er hun ikke det? - Hun har en, men vil have to.
- Børn? - Nej, stjerner.
- Børn er bare i vejen. - For stjernerne?
Ja. I Frankrig er det eneste, der betyder noget, Michelinstjernerne.
Michelin? Jeg fandt en Michelin-bog i køkkenet.
Det er Biblen. Stjernerne er hellige her. En er godt. To er fantastisk.
Og tre er ...
Tre er kun for guderne.
Jeg vil gerne lære noget om det franske køkken.
Kan du anbefale en bog?
Hvorfor skulle jeg gøre det? Du er jo fjenden nu. Ikke?
- Vi ses på slagmarken. - Vi ses.
- Pas på. - Undskyld.
Aisha, her!
Thierry, kom og hjælp mig.
Kom her, Fayed. Du gik ind for at hente noget, og så forsvandt du.
Mukhtar! Kom og få noget mad.
Hassan, kom så. Der er masser at lave.
Kom så.
- Okay, kom så. - Okay. Forsigtig.
Jeg står ud her. Rose, hvorfor parkerer de her?
Hvad foregår der? Vejen er helt blokeret.
Hassan, hvorfor blokerer de vejen? Flyt den nu. I må ikke blokere vejen.
Vi bruger oldgamle krydderier, klassiske krydderier.
Min søn er den bedste indiske kok i Europa.
- Det er for meget. - I hele den vestlige verden.
Han står derovre i hjørnet sammen med min datter.
Op med hånden. Nu ikke så genert.
- Ræk hånden op. - Du gør det ikke.
Han er mit lille geni.
Vi åbner lørdag aften. Der er halv pris på tasting-menuen.
Jeg så ham inderen købe ind i nærbutikken.
Hans vogn var fuld af kattemad. Og de har ikke en kat.
Det skal vel bruges i curry'en.
KØKKENBOGEN
Rør mælk, sukker, vanilje, æg, kirsch og salt sammen.
Rør, til blandingen er silkeglat.
Hæld blandingen op i en bageform, tilsæt kirsebær, og bag kagen, -
- til man kan stikke en nål i den, uden dejen hænger fast.
En gyldenbrun skorpe har nu dannet sig i top og bund.
I kan måske lide den slags musik, men det kan resten af landsbyen ikke.
- Undskyld, madame. - Velkommen i vort ydmyge hjem.
Og tak, fordi De brasede ind.
Jeg bankede på, men I kunne ikke høre mig for musikken.
Jeg ville bare se, hvordan det skred frem.
Det går meget godt.
- Hvad er det? - Det er en ovn.
Er det ikke en tromme?
Nej, det er en tandoori-ovn til at lave chicken tikka i.
Og nogle gange små børn.
Det var for sjov.
Plastik?
Kom nu, mand.
Fik De invitationen til vores åbningsaften på lørdag?
Ja, men vi har meget travlt om lørdagen.
- Men må jeg se jeres menu? - Ja. Selvfølgelig.
- Den skal du ikke vise til hende. - Rolig, far.
Her er vores menu. Dagens ret skifter hver dag.
Curry er curry, ikke?
De har tydeligvis aldrig spist indisk mad. Især ikke min søns.
Ja, jeg forstår, jeres slags holder det hele inden for familien.
Hvis jeres mad minder om jeres musik, vil jeg foreslå jer at skrue ned.
Godt. Mange tak.
Held og lykke.
Hvad er hendes problem?
Hun er altid så stramtandet.
Om 18 timer åbner vi.
Det kan være, du får brug for dem her.
Jeg troede, de brændte.
Mor vil gerne have, du får dem.
Jeg lægger dem til side som sædvanlig.
Det her er din store dag.
- Krebs. - Goddag, hr.
- To kilo ... krebs. - Desværre, der er udsolgt.
- Hvad sagde han? - Der er udsolgt af krebs.
- Helt udsolgt? - Udsolgt. Helt udsolgt.
- Vi vil gerne betale ekstra. - Der er udsolgt.
- Er der ikke en kasse til? - Nej, der er ikke flere krebs.
Okay, to kilo ... Pis.
To kilo ... laks.
Der er udsolgt af laksen. Også.
Laksen er også udsolgt.
- Det forstår jeg ikke. - Al laksen er udsolgt.
Vi kommer til at tabe ansigt i aften.
Jeg forstår ikke, hvad De siger.
- Karljohansvampene er udsolgt. - Karljohansvampene er udsolgt.
Madame Mallory har købt det hele her til morgen.
Madame Mallory har købt alle champignonerne.
- Det er jeg ked af. - Han er ked af det.
Jeg viste hende menuen, fordi jeg troede, hun ville spise hos os.
Undskyld. Jeg vidste ikke, hun ville gøre det her.
- Jeg vidste, det var dumt. - Vi kan handle i en anden by.
Hvordan fanden får vi tid til det?
Krig.
Nu er der krig.
- Mansur, hent isen! - Brød bilen sammen?
- Åh gud, al isen er smeltet. - Mansur, hent isen!
- Hvorfor tog det så lang tid? - Vi måtte køre 50 km efter fisk.
Hvad med markedet?
Hurtigt!
- Hvad med markedet? - Det blev ramt af madame Mallory.
- Er alt okay med fisken? - Ja ja.
De må ikke brænde på, vel?
- Værsgo. - Vær sød at række mig krydderierne.
Knus dem godt.
Udbenerkniv.
- Hvad er klokken? - Det vil du ikke vide.
Nu har vi ikke tid til at tilberede fåret ordentligt.
- Lad os fjerne det fra menuen. - Nej. Lad det marinere i rødvin.
- Og tilsæt knust kardemomme. - Vi bruger ikke vin.
Det er et nødstilfælde. Vinen giver kødet smag.
- Skik følge eller land fly. - Det er en uskik.
Mansur, hvis vi skal overleve her, så må vi tilpasse os.
Vi må gøre brug af det, der er omkring os.
Og så bede til, at det virker.
Okay. Så henter jeg vin.
Træk. Træk.
Magisk.
Flot klaret, Hassan. Mahira. Flot.
- Godaften. Hvordan går det? - Kom så. Vi skal herind.
Nej. Se, mor.
Perfekt.
Far.
Det er ikke som i Indien, hvor man hiver folk ind fra gaden.
Far, kom ind med dig.
Du vil vel ikke ligne et fjols?
Hvor har vi det godt. Det er dejligt at gå en tur gennem byen.
Goddag. Er I ude at gå en tur?
Hej med dig. Jeg elsker hunde. Er det en dreng eller en pige?
- Det er en pige. - En pige. Hun er meget livlig.
- Hvad hedder hun? - Bonnie.
Bonnie. Kom, så skal I få noget at spise.
Vi har åbnet restauranten i dag. Det er en indisk restaurant.
God mad. Chicken tikka.
- Rart at møde Dem. - Tak, men hvad med min hund?
- Du bør også stå der. - Hvorfor?
- Du ser godt ud. - Hvad skal jeg sige?
Stil dig der. Se, der kommer nogen.
- Goddag. - Godaften.
Smil. Du har pæne tænder. Smil nu bare.
- Hvordan går det? - Namaste.
- Du godeste. Undskyld. - Bare rolig, unge mand.
Vi kommer gurkemeje i maden. Det er en lægeurt.
- Værsgo, frue. - Vi ses snart igen.
Værsgo.
Goddag, lille pige. Du kan godt glæde dig.
Velkommen til Maison Mumbai!
- Utroligt. - Fremragende.
Forsigtig. I skal smage grøn chili. Nu skal jeg forklare.
Tag en bid og begynd at tygge.
Tag så en lille bid af chilien, bland den med maden ...
Deres flan med salatsennep og årstidens små grøntsager.
- Madame Mallory. - Lady Sheperd. Hvordan har De det?
- De ser meget elegant ud. - Tak.
- Holder de bryllup derovre? - Begravelse.
Den gode smag er død i St. Antonin.
- Goddag. God appetit. - Tak.
- Du har lige spist morgenmad. - Den var meget lille.
Der er De, hr. borgmester. Jeg ved godt, klokken ikke er ni endnu.
- Godmorgen. - Det er ikke en god morgen.
- Min sekretær nævnte en støjklage. - Jeg vil gerne gøre det officielt.
Må jeg give Dem et godt råd?
De mennesker er anderledes. De er ikke franske.
Nogle af de værste folk i landsbyen siger grimme ting om dem.
Pas på, De ikke lader til at have sympati for dem.
Jeg bliver sjældent beskyldt for at have sympati for nogen. Farvel.
Marguerite! Tak for bøgerne!
Hvad for nogle bøger?
Bøgerne!
- Goddag. - Hej.
- Har du fanget noget endnu? - Nej.
Måske skal du prøve at bruge en mindre krog til at fange aborre.
Den der er vist stor. Og brug orme i stedet for brød.
Du må jo ikke hjælpe mig. Jeg troede, jeg var fjenden.
Måske prøver jeg at narre dig.
- Det ved du ikke. - Ja, måske.
Vi ses.
Marguerite!
Marguerite, angående majsen fra markedet.
Jeg synes, den er ret hård og sej.
Ved du, hvad jeg skal gøre ved den?
Nej.
Ved du det ikke?
Fint nok.
Du kan grille dem.
To minutter ved meget høj varme og 30 minutter ved meget lav varme.
Er det rigtigt?
Ja, det vil gøre dem blødere.
Undskyld.
Gøre dem blødere. Er det den franske metode?
- Det ved jeg ikke. - Hvordan har du lært alt det?
Da jeg var 12 år, begyndte jeg med de fem grundsaucer.
Bechamel, velouté, hollandaise, tomat og espagnole.
Først skal man kunne lave de fem grundsaucer.
- Står alle fem i bøgerne? - Ja, men bøger nytter ikke.
Du skal finde dem i dit hjerte og så føre det over i dine gryder.
Det er hemmeligheden.
Marguerite!
- Hej! - Kom herhen!
- Det franske køkkens fem saucer. - Det kan jeg se.
Du skal smage dem med kalvekød, som jeg har tilberedt.
- Har du tilberedt det? - Ja. Smag engang.
Tomat, velouté, hollandaise, espagnole og bechamel.
Madame Mallory siger ...
... at hun efter én mundfuld ved, om en kok kan blive rigtig dygtig.
Når folk søger arbejde, så kommer de aldrig til samtale.
Hun beder dem lave en omelet til hende.
Så tager hun én bid af omeletten og lader sin tunge bestemme.
Ja eller nej. Så er det afgjort.
Og?
Ja.
Det er utroligt.
Det er ... Det er utroligt.
- Tak. - Hvad kan du bedst lide at lave?
- Jalebi. - Hvad er det?
Gæret daal og mel, som bliver friteret.
- Lugten minder mig om min mor. - Du er heldig.
Lugten af grisetæer i eddike minder mig om min far.
Mad er minder.
Jeg har fanget en.
- Må jeg få mere? Det er lækkert. - Han fangede den specielt til Dem.
- De laver sjov. - Nej, jeg mener det.
Tak.
- Det er fisk! - Jeg elsker folk, der spiser godt.
Det ændrer ikke noget, hr. Kadam.
Hvis De ikke skruer ned for musikken, kan vi lukke restauranten.
Mr. Jacques, min søn var så dum at gøre hende en tjeneste -
- for at overbevise hende med venlighed.
Restauranten har været hele hendes liv, efter hendes mand døde.
Hun driver den videre for hans skyld. Men hun har altid været ...
På fransk siger vi "têtu comme une mule".
- Stædig som et æsel. - Det må man nok sige.
Godt, jeg skruer ned for musikken.
Men du kan hilse fra mig og sige, at jeg skruer op for styrken.
Hvis der er noget tilbage, må jeg så få det med?
Goddag, Richard. Roserne er meget smukke. Jeg kommer igen senere.
Okay, tak.
Nå, Paul. Jeg skal have duer. Ministeren kommer i aften.
Dem solgte jeg i morges.
- Har du solgt dem? - Ja.
- Har du solgt alle duerne? - Jeg solgte alle duerne i morges.
Er alle duerne solgt? Det kan ikke passe.
- Det var dog utroligt. - Jeg beklager.
- Alle duerne er solgt. - Har de solgt alle duerne?
- Hvad skal ministeren have? - Aner det ikke. Sikke et mareridt.
Madame Mallory får besøg af en minister på sin restaurant i aften.
Og det her er, hvad hun altid serverer for ham.
Hvor har du den fra?
Hvis hun betalte opvaskerne bedre, var de ikke så lette at bestikke.
- Bestikke? - Hvad er det?
Due med trøfler.
Det er ikke let at lave den ret, hvis man ikke har nogen duer.
Vi serverer ikke duer. Hvad fabler han om?
Nej. Far, det er forkert.
Jeg gør bare det samme mod hende, som hun gjorde mod os. Der er krig.
Far er snedig, ikke?
Kylling? Kylling til ministeren?
Ja.
- Kylling til ministeren. - Okay.
Undskyld.
Jeg vil gerne undskylde på min fars vegne for hans dårlige opførsel.
Det er due med trøfler.
Jeg fandt opskriften i en meget gammel kogebog.
Jeg beklager. Du har spildt din tid.
- Tilbage til arbejdet. - Ja, chef.
Kom så.
Madame Mallory.
Madame Mallory har smidt grus midt på en offentlig vej.
- Ulovligt og foran min restaurant. - Det skal jeg nok tage mig af.
Det er vulgært og rædselsfuldt. Se engang.
Havde de en byggetilladelse til det? Selvfølgelig havde de ikke det.
Giv slip.
Nej, nej, nej!
Ikke slås. Den ene er omme bagved.
- Lad den være. Den sover. - Du er ved at blive tyk.
Se, de er ikke vaccineret.
- Fru Brenda, de er ikke vaccineret. - Hvor mange er der?
De er vaccineret. Her er attesten.
Langt om længe. Nu bliver de vaccineret.
- Det blev de ikke i sidste uge. - Nej, de er blevet vaccineret længe.
Vi gør det på den franske måde. Kærligt og professionelt. Er De enig?
Her lugter af karry alle vegne.
Helt ærligt. De har ingen sans for kultur eller tradition.
Og de holder åbent i morgen på Bastilledagen.
- Det er på tide at standse dem. - Du ville være en god soldat.
Ja.
Tak.
Drikker De ikke vin? De skal have vin til kalvekødet.
Farvel, alle sammen. Vi ses i morgen.
Nå, det er dig. Du forskrækkede mig.
- Se her. - De er smukke.
- Der er karljohansvampe derinde. - Har du fundet dem her?
Hold da op. De er meget flotte.
- Man kan godt spise dem rå. - Er det rigtigt?
Bare som de er.
Men de er også lækre i salater.
- Hvor kommer du fra? - Arbejde.
- Hvordan gik det? - Fint nok, tror jeg.
Det sædvanlige Bastille-vanvid.
Du har ... Du har noget i håret.
- Det er bare et blad. - Du har noget der.
- Hvor? - Nu skal jeg.
- Jeg tror ikke, det er en god ide. - Hvorfor ikke?
Fordi ...
Fordi vi arbejder med det samme, og du ved, hvordan det er.
Vi arbejder mange timer og sover aldrig og har aldrig tid.
Jeg synes ikke, kokke skal finde sammen.
Men du opfatter mig som en kok? En rigtig kok?
En rigtig kok. Ja, det gør jeg.
Jeg synes, du er en dygtigere kok end nogen anden, jeg har mødt.
Jeg mener det.
FRANKRIG FOR FRANSKMÆND
Kom herhen. Det er godt. Kom så.
Løb!
- Far! - Af sted!
Det brænder! Far! Det brænder!
Du godeste!
Hvad er der sket? Hassan!
Mansur!
Mahira!
Nej! Mahira!
Åh gud! Far!
Vand! Hent vand!
Hvor er børnene, Mahira?
- Giv mig den. - Hold op med det pjat.
- Det er ikke en leg. - Thomas!
Ja, madame.
Tilkald køkkenholdet. Jeg vil tale med dem.
Tak. Gå tilbage til køkkenet. Tak.
Sæt jer ned, tak.
Kan I teksten til Marseillaisen?
Jean-Pierre?
Selvfølgelig. Det er vores nationalsang.
Kan du hele teksten?
"De kommer for at skære halsen over på vores sønner, vores hustruer."
Fortsæt, Jean-Pierre.
Og på engelsk, så vi alle sammen kan forstå det.
"Grib til våben, borgere. Opstil jeres bataljoner.
Lad os marchere. Så det onde blod ...
... kan flyde på vore marker."
Og det er sådan, det er at være fransk, ikke sandt?
Ja.
Der er andre måder at være fransk på. Frihed, lighed, broderskab.
- Hvorfor taler De kun til mig? - Du ved, hvem brandstifterne er.
Vil De overgive Dem til invasionsstyrken?
Sig til dine venner, at bomberne har sluttet en krig.
De har skabt fred. Bravo.
Du er kok. Jeg betaler dig ikke for at brænde ting af.
Tag dine knive og forsvind.
Til arbejdet.
- Der er ikke nok kardemomme i. - Ikke nok taknemmelighed.
Jeg tror, det er på tide, vi skiller os af med dem her.
Hvorfor det?
De handler om god mad. Den er bare anderledes.
- Du skal ikke være bange. - Du ved, de hader os.
Er du slet ikke vred?
Nej.
I skal ikke ringe. Jeg kommer aldrig tilbage hertil. Aldrig.
Vi er ikke længere gæster, Mahira.
Denne gang flygter vi ikke.
Du ved, hvad man siger.
Hvis du ikke kan slå dem, så slut dig til dem.
- Jeg kan godt selv vaske min mur. - Ydermuren er ikke Deres.
Den tilhører landsbyen. Spørg selv borgmesteren.
Jeg havde en plan om at få den forhøjet, -
- så man ikke kunne se jeres restaurant.
Tak.
Madame?
Jeg vil gerne ...
Jeg vil gerne lave en omelet til Dem.
Kunne De tænke Dem det?
Men jeg har brug for Deres hjælp til at slå æggene ud.
Har du det?
Det har du.
Duen havde det også.
Det ved jeg godt.
Jeg vidste det godt dengang, og jeg ved det godt nu.
Selvsikkerhed.
En køkkenchef må kunne føre an.
Skarp og kølig og varm i munden på samme tid.
Ved du, hvor lang tid det tager at lære det?
Hvad siger far til det?
- Nej. - Det er kun et halvt år på prøve.
- Mor ville have sagt ja. - Har jeg ikke sagt nej? Slut.
Jeg får en mere klassisk uddannelse.
Er Indien ikke klassisk? Vi er verdens ældste civilisation.
Hun tror, hun ejer hele byen.
Hører De mig deroppe? Jeg siger nej!
- De skal ikke stjæle mine børn! - Jeg melder Dem for gadeuorden.
Jeg melder Dem for kidnapningsforsøg.
Har De spurgt drengen, hvad han vil?
De har forført ham. De har forført hans sind.
Med Deres frygtelige, intetsigende saucer uden smag.
Med Deres ynkelige, små stykker knust hvidløg.
- Det kaldes subtile smagsnuancer. - Det kaldes ondsindethed.
Hvis De har et krydderi, så drys det ikke over. Kom en god skefuld i.
De forstår ikke, at nok er nok. Stop så.
Ja, nok af Dem. De står altid deroppe som en anden dronning.
De siger til ham, at det er klassisk. Hvad er "klassisk"?
Klassisk kommer af ordet klasse.
Og det er det, han vil lære i mit køkken.
Han vil lære at lave mad med klasse.
Indere kan ikke blive franske, og franskmænd kan ikke blive indere.
Det er just de ord, jeg brugte dagen på at vaske af Deres mur.
Undskyld, madame Mallory.
Vi har faktisk lukket.
Ja.
- Er der noget, jeg kan hjælpe med? - Nej.
Jeg undrede mig bare over, hvad De ...
- Jeg venter. - På hvad?
På Hassan Kadam.
Eller døden. Hvad end der nu kommer først.
Far?
Sover hun?
Marguerite! Marguerite!
Hvad er der i vejen med dig? Du skulle passe bedre på.
- Folk prøver på at sove. - Jeg prøvede at få fat i Marguerite.
Folk prøver at sove. Folk skal på arbejde i morgen.
Vær lidt mere forsigtig. Folk prøver på at sove.
- Undskyld. - Ja ja, "undskyld", okay.
Det er okay, hr. Max. Undskyld. Han gør det ikke igen.
- Jeg har brug for at tale med dig. - Bliv der.
Hvor er jeg glad for at se dig.
Jeg var så bekymret. Er du okay?
- Jeg er okay. - Det ser slemt ud.
Gør det ondt?
En smule. Jeg har brug for at tale med dig om noget vigtigt.
Efter jeg kom hjem fra hospitalet ...
Madame Mallory tilbød mig arbejde i sit køkken. På Saule Pleureur.
- Nå? - Eller det passer ikke helt.
Jeg fik hende til at lave en omelet efter min opskrift.
Jaså.
Du er klog.
Har du planlagt det her længe, eller ...?
Hvad mener du?
Siden jeg fortalte dig, at hun bad kokkene lave hende en omelet, -
- har du så arbejdet på din lille, hemmelige succes-opskrift?
- Hvad er det, du beskylder mig for? - Ikke noget. Jeg siger, du er klog.
Det er godt.
- Er du vred? - Nej.
Jeg troede, du ville blive glad.
Det er jeg også. Hvad skal du arbejde med?
Jeg starter selvfølgelig fra bunden.
Og så vil du selvfølgelig arbejde dig op, ikke?
Ja.
- Det er det, der er meningen. - Ja, det er fint.
Du har ikke set dig tilbage, siden jeg lånte dig de bøger.
Lånte? Jeg troede, det var en gave.
Du kan aflevere dem tilbage, når du ikke skal bruge dem længere.
Og det er sikkert snart.
- Jeg kom her for at bede om ... - Om hvad? Tilladelse?
- Om din velsignelse. - Min velsignelse?
Jeg er ikke en helgen.
- Det er jeg heller ikke. - Det ved jeg godt.
Vi er bare to kokke, der prøver at komme til tops.
- Må den bedste kok vinde. - Hold nu op.
Hold op.
- Undskyld. - Det er okay.
Gjorde det ondt?
- Det må du virkelig undskylde. - Det er okay.
Under vores kontrol ...
Måske, hvis han gør det ...
For hans fremtids skyld ...
God pointe, men lad ham gøre det.
De vil have Hassan, fordi De vil have en stjerne til, ikke?
Jo.
Ja. Jeg vil ikke lyve for Dem.
Men jeg tilbyder ham også en håndsrækning ud i verden.
Det har han fortjent. Han har talent.
De er meget stædig.
Det er allerede morgen.
En ny dag gryr.
- Hvor meget får han i løn om ugen? - 200 euro.
Nu beviser De, De er vanvittig.
250 og kost.
Når De har siddet herude i kulden hele natten, er han 600 værd.
Ja, De drømmer.
- 450, eller jeg går min vej. - 320 nu, 350 efter tre måneder.
- Har vi en aftale? - Nej.
Jo.
- Vi har en aftale. - Hov, ti stille.
Lad mig ordne det her. Jeg forhandlede med hende.
- Du blander dig. - Far, slap nu af.
Hvad mener du med det? Du har ødelagt legen.
Vi har en aftale.
Madame.
- Nej. - Jeg bærer dem derhen for dig.
De har deres egne krydderier.
Det er uretfærdigt. Jeg ville have hans værelse.
- Kom og sig farvel til din bror. - Det har jeg ikke lyst til.
- Hvad? - Ikke noget.
- Hvad er der i vejen? - Han går nu. Kom nu.
- Så er det mig, der skal lave mad. - Nemlig.
- Åh gud. - Hvad mener du?
Marcel, mælk.
Er du nervøs?
Man kan ikke lave hollandaise, hvis man er nervøs.
Æggene kan mærke det, og så skiller de.
Nej, nej, nej. Start forfra.
Det er en smuk bechamelsauce.
- Hvid som sne. Den er perfekt. - Tak.
Men pas på varmen.
Nej, nej, nej! Se her. Den er giftig.
Det er Satans rørhat. Den er giftig.
- De lignede karljohansvampe. - Nej, vi må være mere forsigtige.
Beklager, det er min.
- Goddag. - Hej.
Hvad er det for en smag, der kæmper mod kyllingen?
Jeg kom nogle krydderier i for at give saucen smag -
- og koriander som pynt og for at gøre den mere frisk.
Men hvorfor ændre en 200 år gammel opskrift?
Måske er det på tide efter 200 år.
Godmorgen. Marguerite, her er menuen. Hør efter.
Ministeren kommer i aften, så vi serverer hans særlige ret.
Hassan.
Du skal tilberede den.
Hassan skal tilberede duen i trøffelsauce alene.
Jeg vil også servere en soufflé. En soufflé, som er en anelse parfumeret.
Jeg vil også have en feuilleté med karljohansvampe, fordi det ...
- Undskyld, kommer jeg for sent? - Ja, det er klart.
Chateau Lalande årgang 1989. Fremragende valg.
Hvordan går det med ham?
Hvad med at krydse vejen og prøve en af hans retter?
Jeg er bange for, jeg ikke har råd til dine ublu priser.
Det ville være på husets regning.
Er han lige så dygtig, som jeg tror?
Bedre.
Hassan. Hvad er der i gryden?
Boeuf Bourguignon. Det er en ægte fransk ret -
- med gulerødder og grøntsager. Vil I smage?
- Bøf boblegummi? - Boeuf.
- Smager det godt? - Ja, meget.
Kom her, Mukhtar og Aisha.
- Det er grøntsager. - Er der vin i?
En lille smule, men det er ...
Adr, det er fransk mad.
- Nå, kan du lide det? - Ja.
Det er en klassisk fransk ret, men med en lille variation.
Det er boeuf Bourguignon a la Hassan.
- Aisha, Mukhtar! - Mukhtar, Aisha, kom nu.
- Det er begyndt. - Vi kommer nu.
Åh gud!
Se!
En særlig overraskelse til jer.
- Tak. - Det gør fyrværkeriet sjovere.
- Og til den smukke pige. - Mange tak.
Den lyserøde. Det ved jeg, du kan lide. Du går i lyserødt tøj.
Goddag. Hvor dejligt.
- Hvad nu? Er det gratis? - Undskyld.
Og til farmand.
Nej, må jeg foreslå ...
Værsgo.
- Tak. - Smager det godt?
Far?
Jeg har hørt, at hun er god til at danse.
Du kan jo også godt lide at danse.
Du skulle invitere hende ud at danse.
Vær nu ikke fjollet.
- Vi er ikke børn. - Det må du selv om.
Hassan?
Hvad er en Michelinstjerne?
- Hvordan ser den ud? - Den ligner ...
Den ligner en blomst. En stjerneblomst.
- De bliver trykt i en bog. - Hvem uddeler dem?
De bliver kaldt madanmeldere. De er en slags restaurantguder.
- Har jeg en Michelinstjerne? - Nej, ikke endnu.
Får du en i dag?
Hvor længe har du ventet på at åbne den?
Vi fik vores første stjerne for 30 år siden, -
- så jeg har ventet lige siden.
- Ringer de altid klokken 19? - Ja.
- Og altid på en mandag? - Ja.
De er grusomme sådan at udsætte dig for det her hvert år.
Ja, de er grusomme.
Ligesom guderne.
Ved far, hvad en Michelinstjerne er?
De kan rende og hoppe. Du fortjener at smage den.
Hvad laver du? Nej, nej, nej.
Lige et øjeblik. Det må du ikke gøre.
Vær venlig at give mig den.
Glem deres stjerner. Du er stjernen.
Giv mig den.
Saule Pleureur. Det er madame Mallory.
Tak.
Skal jeg sætte proppen i igen?
Det kan man ikke med champagne.
To.
Tak. Det hjalp.
- Vi gjorde det. - Vi?
- Stjernen er til os alle sammen. - Nej.
Nej, den er til dig.
Tak.
- Hvad er der sket? Er alt i orden? - Hvad er der sket?
- To stjerner. - To stjerner?
To stjerner! To stjerner!
Nu vil guderne tage ham.
Resten af verden venter på ham.
Saule Pleureur har haft én stjerne i 30 år.
Efter ét år med dig fik den to. Forstår du, hvordan det fungerer?
Det tror jeg ikke.
Branchen er et hemmeligt selskab uden hemmeligheder.
De har sendt folk af sted fra Paris. De har hørt om dig.
Tilbuddene vil strømme ind.
Alle dem med to stjerner er ude efter at få tre.
Nu ved alle, at du er en kok, der kan skaffe stjerner.
Du kan ikke sige nej til dem.
Det skal nok gå.
Pas godt på dig selv.
Det var en gave. Behold den.
Men jeg hører kun din stemme, når jeg læser dem.
Det var en undskyldning for at komme herhen.
Tak.
Jeg er glad for, at vores bremser svigtede her.
Måske er der en grund til, at bremser går i stykker.
Hvad mener du?
Hvad skal jeg gøre?
Du skal tage af sted.
Det er okay.
Tag af sted.
Hassan, du er nået til madlavningens højeste niveau.
Her er madlavning ikke længere en kunst, men en videnskab.
På La Baleine Grise mener vi, at mad er en oplevelse for alle sanserne.
Visse kombinationer af smage og dufte aktiverer enzymer -
- og stimulerer bestemte dele af hjernen, -
- hvor de skaber nydelse og vækker behagelige minder.
Ligesom en bestemt duft minder om ens første store kærlighed.
Det her er udyret med tusind munde, som skal fodres to gange om dagen.
Og hvad kan udyret lide?
Nytænkning, nytænkning, nytænkning.
La Baleine Grise er kendt for sit eksperimenterende køkken.
På mit seneste besøg blev østers med perler af stør og østersstøv -
- til noget særligt på grund af knuste kardemommefrø.
Jeg var her sidst for et par måneder siden -
- og blev positivt overrasket af koriander, bukkehorn og masala.
... sauce med nuancer af tandoori. Det var et overraskende højdepunkt.
... på uventede måder. En marinade af tamarind og røget chili -
- får fisken til at svømme ind på min top-fem over retter.
Sukkerglaseret rødbede med gulerødder og garam masala.
En molekylær restaurant i Beaubourg har fået nyt krydderi.
Blomkålsis med en skum af æggeblomme og kapers.
- Blomkålsis? - Interessant.
Men rygtet siger, at restaurantens fornyelse skyldes en indisk kok.
Hassan Kadam kom først til Paris for et års tid siden.
... løgblomsterblade dampet i en hø-infusion af kamille.
- Han laver mad med hø. - Hvorfor hø?
Han laver mad med hø. Laver han mad til en hest?
Mine damer og herrer, den nye chefkok på La Baleine Grise, Hassan Kadam!
Paris ligger for dine fødder.
Nytænkning, nytænkning, nytænkning.
På et år har stjernen Hassan Kadam forvandlet restauranten -
- med dristige krydderier, stærk smag og usædvanlige kombinationer.
Hassan ses ofte i nattelivet i Paris. Han er hot i køkkenet -
- og meget populær blandt kvinderne.
Spørgsmålet er, om Hassan Kadam -
- vil blive på La Baleine Grise eller rykke videre.
Marguerite, kan du huske opskriften på ravioli med rå karljohansvampe?
Svitsede vi løgene i olie eller smør?
Jeg kan ikke få dem til at smage så godt, -
- som da vi lavede dem sammen.
Hr. Kadam, må jeg få lov at tage et billede sammen med Dem?
Det handler ikke om, hvordan du svitser løgene.
Det handler om, hvor du plukker svampene. Og de gode, de gror her.
- Se. - Hassan.
Hassan. Han ser godt ud, ikke? Se, se.
"Hassan Kadam, drengen fra rendestenen, -
- nærmer sig den tredje stjerne."
Tak, madame.
- Han ligner en terrorist. - Nej.
En terrorist, som snart får den tredje stjerne.
"L'enfant du caniveau."
Hvad var det, du sagde? "Rendesten"? Hvad betyder det?
Det betyder ...
... vandet på gaden. Spildevandet på gaden.
Spildevand? Er han fra spildevandet?
Nej nej. Pressen forvrider alting.
Og han gør intet for at vride det tilbage på plads? Sådan noget skidt.
Se lige. Christian, vil du lige ...?
- Tag det. Gå. - Nej. Nej.
Nej, kom her med det.
- Min søn. - Hassan, ja. Han er fantastisk.
En dråbe olie.
- Servér, tak. To krebs. - Ja, chef.
Servér, tak.
- Søpindsvin. - Vent.
Er den okay?
- Du har ødelagt den. - Undskyld, chef.
- Hvordan går det? - Fint.
Vil du have noget?
Værsgo.
Min kone laver det.
Over åben ild ude i gården.
Kan du lide det?
Min kone laver meget bedre mad end mig.
- Hvor har hun krydderierne fra? - Jeg får dem sendt hjemmefra.
Det er billigere end en flybillet.
- Der er aamchur i. - Ja.
- Og kala jeera. - Ja. Og lidt garam masala.
Hver en bid fører en hjem.
Velkommen.
- Det var en rar overraskelse. Skål. - Du kan ikke sove, hvad?
- Det er koldt. - Smukt.
Jeg har tænkt på Hassan. Jeg vil skrive til ham i aften.
- Hvad vil du fortælle ham? - Masser af ting.
At det går godt med restauranten.
At vi to har tilbragt meget tid sammen.
At vi går til dans sammen -
- og tager på markedet sammen.
Kan du huske, da vi gik tur langs floden og plukkede blomster?
Vi plukkede ikke blomster. Vi ledte efter champignoner.
- Og så fandt vi blomster. - Og dem plukkede vi.
Ja, vi plukkede da blomster. Men vi ledte efter champignoner.
Jeg vil skrive til ham, at det næsten er ...
... som at have en kæreste.
Næsten.
Næsten. Hvad nu?
Undskyld. Jeg sagde "næsten".
Hvad har ... Skøre, franske dame.
Jeg tænkte, du måske gerne ville danse med din næsten-kæreste.
Du har ikke forandret dig.
- Det har du. En smule. - Ja.
Hvad laver du her? Er det ikke i dag, stjernerne deles ud?
Du burde være i Paris.
Jeg kom, fordi jeg har et tilbud til dig.
- Et forretningstilbud. - Okay.
Ingen ved noget om det, undtagen madame Mallory.
Jeg har spurgt, om jeg må bruge hendes køkken i aften.
Jeg vil gerne tilberede en ret, jeg ikke har lavet længe.
Sammen med dig.
Sammen med mig?
- Jeg har lige brug for én ting til. - Okay.
- Kald på dem. - Aisha! Mukhtar!
Du har ikke svaret på, om du vil sige ja til mit forretningstilbud.
Det gør jeg.
- Familien Kadam er her. - Selvfølgelig.
Du ser chik ud.
- Din datter er så smuk. - Tak.
- Goddag. Undskyld ... - Kom indenfor.
Tak.
Mine venner.
Jeg vil bare sige velkommen. I aften er det en ganske særlig aften.
Vi spiser på Maison Mumbai, men maden er tilberedt på Saule Pleureur.
Og jeg vil gerne præsentere jer for aftenens kokke.
Kom ud, tak.
Voila. Marguerite. Og ...
- Hassan. - Arrey, Hassan.
Du er kommet.
Hvornår kom du til at se så godt ud?
Sikke en god overraskelse.
Hvad laver du her?
Du burde være i Paris.
- Jeg er kommet hjem fra Paris. - Hvad?
Jeg flytter tilbage til St. Antonin.
Det her er mine sande stjerner.
Marguerite og Hassan.
Og jeg har givet Hassan fuld kontrol over Saule Pleureur.
Ikke fuld kontrol. Jeg har en forretningspartner.
Forretning? Hvad er betingelserne?
Jeg mener det.
Michelin. Michelin. Hvorfor lagde du på?
- Ring tilbage. Det er Michelin. - Det er okay.
Klokken syv. Kom her.
- Ring tilbage. - Far. Hør her.
- Nej, ring tilbage nu. - Far. Bare rolig.
Jeg har styr på det. Hør her, alle sammen.
Det er her, vi får den tredje stjerne. Sammen.
For guds skyld. Lad os nu spise.
Far og hans vitser. Sjovt.
Helt utroligt!
Hurra! Skål!
Lad os skåle. Lad os skåle.
Oversættelse: Louise Munk Alminde Scandinavian Text Service 2014